茶叶制作列表
  • 肉桂茶叶制作工艺

    武夷肉桂,属乌龙茶类。冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,那么肉桂茶叶是这么制作的呢?
  • 武夷肉桂制作工艺

    武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发,五月上旬开采岩茶,在一般情况下,每年只采一季,以春茶为主。现今制作,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道...
  • 广东大叶青制作工艺

    大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料,采摘标准为一芽二三叶。大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。
  • 蒙顶黄芽制作过程

    蒙顶黄芽采摘于春分时节,茶树上有10%的芽头鳞片展开,即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂制作工艺制成,为黄茶之极品。
  • 祁门工夫的制作工艺

    祁门工夫茶的制作工艺会基本上类似于大多数的工夫红茶,其采制工艺上都是很精细的,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,干燥等主要工序。
  • 红茶加工工艺

    红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
  • 滇红工夫茶的初制加工技术

    滇红茶是产自云南的一种优质红茶,其中滇红工夫茶广受众多茶友的青睐。汤色红艳浓亮,香气浓郁,滋味浓醇。滇红工夫茶初制分为:萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。
  • 窝坑茶是怎么做出来的?

    窝坑茶的独特品质,主要在“初干”和“搓团”两个工序中形成。加工工艺分为杀青、揉捻、初干、搓团、摊凉、足干、拣剔七道工序。
  • 工夫红茶制作工艺

    工夫红茶原料细嫩,制工精细,外形条索紧直,匀齐,色泽乌润,香气浓郁,滋味醇和而甘浓,汤色,叶底红艳明亮,具有形质兼优的品质特征。
  • 竹叶青茶的制作工序

    竹叶青茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青,揉捻,烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主,含有较多的叶绿素。
  • 前峰雪莲茶怎么制作的

    前峰雪莲茶每年清明前后开始采摘,采摘标准为新萌发未展开的芽苞,拣好的芽叶薄摊在竹匾上,摊放1~2小时,待表面水分蒸发后方可炒制。
  • 宁强雀舌的制作工艺

    宁强雀舌于清明前后采摘,标准为一芽一叶,要求不采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶,不带鳞片、鱼叶、茶蒂、茶果、老叶及其他夹杂物。制作分杀青、理条做形、烘培、摇剔四道工...
  • 婺源茗眉的制作工艺

    婺源茗眉茶在优越的自然条件下,更重要的是在采制工艺上独具一格,致使茶叶品质外形内质兼优。
  • 昭平茶制作工艺

    昭平茶,选用以原产于昭平县境内的采摘茶树的嫩芽叶为原料,绿茶类通过杀青、揉捻、做形、干燥等工艺制成。红茶类通过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工艺制成。
  • 桂林毛尖的怎么制作的

    桂林毛尖茶,属于绿茶,产于中国的广西桂林。清明前后采摘,标准为一芽一叶初展。再经过摊放、杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。
  • 抹茶是怎么加工出来的?介绍抹茶的初制工艺

    抹茶加工包括抹茶初制(碾茶)加工与抹茶精制加工两道工艺,工序流程多,技术要求高。但抹茶加工全程机械化、连续化,自动化程度高,人工使用率低,是缓解茶叶用工难问题的有...
  • 蒙顶山茶传统制作工艺

    蒙顶甘露创制于明代早期,对原料与采摘的要求极高,须在谷雨与清明之间采摘名山本地群体品种,精心遴选出一芽一叶初展的标准鲜叶。制作时,鲜叶先通风摊晾,减少水份;将铁锅...
  • 太平猴魁的制作工艺介绍

    太平猴魁属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,太平猴魁制造分杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序,为尖茶之极品,久享盛名。
  • 茶叶揉捻有什么作用

    揉捻的作用,一是使茶叶成条形,二是使茶叶中的细胞破碎,茶汁溢出附在茶叶表面,有利于增加茶汤浓度,这也是洗茶快速出汤的原因。茶叶揉捻的越重,茶叶越不耐泡。
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